Unelmatorttua

Kovin tautinen on ollut tämä syksy ja tälläkin hetkellä meillä sairastellaan...

Mutta se ei estä makeanhimoa ja nyt tekaisin unelmatorttua sitä tyydyttämään.

Helppoa, nopeaa ja niin hyvää!

~ Unelmatorttu ~

Pohja:

4 kananmunaa

1 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

1/2 dl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Valmistus:

Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne varovasti siivilän läpi vaahdon sekaan. 

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille.

Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 8 minuuttia.

Pohjaa kannattaa tarkkailla paiston aikana, sillä se palaa nopeasti.

Kumoa valmis pohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja irrota pällimäinen leivinpaperi varovasti. 

Jäähdytä pohja.

Täyte:

150 g margariinia

2 dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeri

(1 keltuainen)

Valmistus:

Vaahdota rasva ja tomusokeri.

Lisää vaniljasokeri ja keltuainen (itse en laita keltuaista ja hyvää tulee ilmankin).

Levitä täyte jäähtyneen kääretorttupohjan päälle ja kääri rullalle.

Anna seistä hetki kylmässä ennen leikkaamista, mielellään yön yli jos mahdollista.