Kulho hamahelmistä

Bongasin NETISTÄ hauskan idean tehdä kulho hamahelmistä esim. karkeille.

Pitihän sitä heti kokeilla!

Ensin siis voidellaan uuninkestävä kulho öljyllä.

Sen jälkeen ripotellaan helmiä kulhoon ja reunoihin sen verran, kuinka korkeat reunat kulhoon haluaa.

Uunin lämpötilan tulee olla 200 astetta.

Kannattaa tarkkailla helmiä, sillä kun sulaminen alkaa, se tapahtuu aika nopsaan.

Minä annoin kulhon olla uunissa noin 15 minuuttia, mutta vähempikin olisi ehkä riittänyt, sillä nyt kulhosta tuli melko tiivis, mutta makuasia tietysti millaisen haluaa.

Kulhon kannattaa antaa jäähtyä hyvin, ennen kun sen irrottaa.

Tarvittaessa irrotuksessa voi käyttää apuna vaikka terävää veistä, mutta ihan hyvin meillä ainakin irtosi helmikulho tuollaisesta Arabian Teema-lautasesta.

Sitten vaan karkit kulhoon ja herkuttelemaan!

Ikuisia kertomuksia - kirjasarja Raamatusta

Pienenä tyttönä ollessani pyhäkoulussa meille luettiin Ikuisia kertomuksia kirjasarjaa.

Mieleeni on jäänyt mukavat tarinat ja ennen kaikkea todella kauniit kuvat.

Ihan sattumalta näin tässä taannoin eräällä myyntipalstalla ilmoituksen, jossa lahjoitettiin kyseinen kirjasarja ja vielä ihan tässä meidän lähellä.

Totta kai tartuin tilaisuuteen!

Nyt meillä on sitten koko tuo sarja, kaikki 10 kirjaa.

Aion lukea sarjan läpi ensin itse ja sitten varmasti ainakin joitain osia lapsille.

Olen kovin iloinen tästä löydöstä ja se on mukava muisto omasta lapsuudestani.

Terveellisempi voileipäkakku

Aina ei tarvitse olla juhla, että voi herkutella ja monet herkut voi valmistaa vähän terveellisemmin, kun kaupassa kiinnittää hieman huomiota siihen, mitä sinne ostoskoriin valitsee.

Voileipäkakuissahan usein parjataan juuri sitä majoneesia, eikä meidänkään kakussa majoneesista luovuttu, mutta majoneesihyllystä valittiin koriin sydänmerkitty Becel kevytmajoneesi, joka sisältää runsaasti tyydyttymätöntä rasvaa ja omega-3- ja -6-rasvoja.

Lisäksi sen suolan määrää on vähennetty. 

Becel kevytmajoneesissa on 50 % vähemmän energiaa verrattuna tavalliseen majoneesiin.

Myös leipään kannattaa kiinnittää huomiota ja valita sen perinteisen vehnäpaahdon sijaan sydänmerkittyä täysjyvää.

Voileipäkakun koristeeksi voi valita värikkäitä, maukkaita ja terveellisiä kasviksia ja esim. kevyttä kalkkunaleikkelettä (jos lihaa kaipaa).

Ainakaan niitä rasvaisimpia juustoja (/raasteita) kakku ei kaipaa.

Sydänmerkitty tuote on aina parempi valinta ja silloin voi herkutellakin paremmalla omallatunnolla. 

~ Terveellisempi voileipäkakku (3 täyteväliä) ~

Leipä:

2 isoa, SYDÄNMERKITTYÄ täysjyväpaahtoleipäpakettia

(Kasaa kakku niin, etteivät saumat tule samoille kohdille, tällöin kakku pysyy kasassa leikatessa)

Kostutus: 

5 dl vettä (kiehauta)

1 Herbamare kasvisliemitiivistekuutio, ”Ei lisättyä suolaa” (lisää kuutio kiehuvaan veteen ja anna sulaa)

Täyte 1 (Huom! kahteen väliin):

Puoli purkkia Becel kevytmajoneesia (SYDÄNMERKITTY)

2 purkkia kevyt kermaviiliä (SYDÄNMERKITTY)

2 paprikaa pieniksi silputtuna

1 dl kevyitä kinkkusuikaleita, esim. ”Korpelan” kevyt kinkkusuikale

1 dl rasvatonta raejuustoa (SYDÄNMERKITTY)

1 rkl sinappia, esim. ”Salosen Pimeäpullo” (= suolaton)

Täyte 2 (Huom! yhteen väliin): 

1 purkki kevyt kermaviiliä (SYDÄNMERKITTY)

1 dl kurkkusalaattia (mahdollisimman vähäsuolaista)

Päälle:

Puoli purkkia Becel kevytmajoneesia (SYDÄNMERKITTY)

2 purkkia kevyttä maustamatonta tuorejuustoa, esim. ”Philadelphia tuorejuusto 3%”

1 dl kevyitä kinkkusuikaleita pieneksi pilkottuna, esim. ”Korpelan” kevyt kinkkusuikale

Nippu ruohosipulia pieneksi pilkottuna

Koristeeksi:

Jäälehtisalaattia 

Persiljaa

Kirsikkatomaatteja

Tuorekurkkua

Kevyttä kalkkunaleikettä (SYDÄNMERKITTY)

Myslileipää

Mysliteemalla jatketaan, eli namnam myslileivällä.

Tämä on niiiin hyvää!

~ Myslileipä ~

Ainekset:

50 g hiivaa

5 dl maitoa

(1 tl ruususuolaa)

1 rkl intiaanisokeria

2 dl mysliä

1 dl leseitä

1 dl ruisjauhoja

3 dl grahamvehnäjauhoa

4 dl täysjyvävehnäjauhoa

2 rkl oliiviöljyä

Valmistus:

Liuota hiiva 37-asteiseen maitoon, sekoita ja vaivaa loput ainekset yhteen sileäksi taikinaksi.

Vaivaa huolellisesti. 

Peitä ja anna nousta 30 minuuttia.

Vaivaa taikina kertaalleen leivinpöydällä. 

Jaa taikina kahteen pitkulaiseen leipävuokaan.

Peitä vuoat ja anna nousta 30–40 minuuttia.

Kuumenna uuni 220 asteeseen. 

Suihkaise vettä leipien päälle ennen uuniin laittoa. 

Paista leipiä uunin alimmalla tasolla ensin 220 asteessa 5 minuuttia ja vähennä lämpöä sen jälkeen 190 asteeseen ja paista kypsäksi. 

Yhteensä paistoaika on noin 30 minuuttia. 

Jäähdytä leivät ritilällä leivinliinan alla ja kumoa ne vuoista, kun ne ovat hieman jäähtyneet.

Myslipatukat

~ Myslipatukat ~

Noin 12 patukkaa 

Ainekset:

1½ dl appelsiini- tai omenatuoremehua

1½ dl hunajaa

1-2 tl vaniljasokeria

1 dl intiaanisokeria

(½ tl ruususuolaa)

5 dl Neljän Viljan hiutaleita

1 dl Kauraleseitä

1 dl saksanpähkinä- tai mantelirouhetta

1 dl kuivattuja luumusuikaleita (tai esim. mangosuikaleita)

1 dl rusinoita

1 dl auringonkukan tai pinjansiemeniä

Valmistus:

Kuumenna isohkossa kattilassa mehu ja hunaja sekä mausteet kiehuvaksi. 

Ota kattila pois liedeltä ja lisää kaikki kuivat aineet joukkoon sekoittaen paksuksi tahnaksi. 

Muotoile taikinasta myslipatukoita kostein käsin.

Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla n. 7-10 min riippuen paistettavien koosta.

VINKKI: Patukoita ei ole pakko paistaa. Ne voi tehdä jääpalamuotteihin ja säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa herkuttelua varten.

Uunissa paistetut patukat säilyvät huoneenlämmössä kahdesta kolmeen viikkoon.